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Estilos

FuneralBrew

Conheça a cerveja em suas mãos (QRCode)

=> 2019-08-24 - Am. IPA - Nossa leva mais extrema, 7% ABV, 15 EBC, 50 IBU, turva pelo generoso DryHop totalizando 22gr por Litro. Confessamos que essa receita é experimental, batendo em limites e técnicas ainda nao estaveis em nossa rotina, alem de perfil extremo, algo incomum em nossas levas.
 

=> 2019-07-30 - Munich Helles - 4,7%, 9 EBC, 14 IBU. Cor dourado intenso, nossa cerveja mais equilibrada, pra quem quer uma Lager de presença, sem perder leveza e aromas gramado e terroso ja classicos dos lupulos alemães Mittelfruh e Tradition.


=> 2019-07-24 - Hop Lager - 4,5%, 6 EBC, 18 IBU. Não vamos mentir, essa foi feita com uma saca de malte não identificado, não tinhamos a menor noção de que malte havia la, só que era base. Com a malemolencia de Mestre Bento, capitão de aguas mansas, jogamos um bucado de lupulo Herkules e no final um Cascade, pronto, aprecie nossa "Lager mais que safada" de balde !!
 

=> 2019-03-02 - Vendetta Lager (Vienna Lager) - Funeral & Futura - 5% ABV, 22 EBC, 25 IBU. Amargor primário com Herkules, Perle e Saaz para algum incremento de sabor, está é mais uma das receitas da série trabalhadas com o Eduardo, da cervejaria Futura e canal Cerveja Facil, onde focamos em um insumo para destaque, neste caso é o malte Vienna do Atelier do Malte.

=> 2019-01-26 - IPA - Hugo & Amanda - 6,4% ABV, 26 EBC, 60 IBU. Amargor primário com Herkules mas o grande protagonista neste Americam IPA é o lupulo australiano Vic Secret tanto para sabor, aroma e dry hop na proporção de 3gr/L.

=> 2019-01-25 - Golden Ale - Hugo & Amanda - 4,3% ABV, 9,8 EBC, 28 IBU. Amargor com Herkules e DryHop de Summit. Feita especialmente para o casamento destes amigos, entretanto algumas amostras ficaram disponíveis.

=> 2018-12-01 - Britsh Golden Ale - 4% ABV, 8 EBC, 28 IBU. Single Hop Summit com DryHop. Esta leva é colaborativa com o Eduardo Ferreira do Cerveja Facil e conhecemos o malte Golden Promisse, agora é esperar pra conhecer o adocicado deste malte no paladar.

=> 2018-09-29 - Bitter - Fruit Ameixa - 5% ABV, 24 EBC, 40 IBU. Inspirada na JackFrost da Fullers, criamos esta agradavel e moderada biiter, que usou 4 lupulos diferentes, mas o DryHop foi apenas calda de ameixas frescas com casca e caroço, com corpo médio-baixo, entretanto complexo com a presença de 6 maltes diferentes. Cor ambar avermelhada. Drinkability médio-alto.

 

=> 2018-08-18 - Britsh Golden Ale - 4,8% ABV, 5 EBC, 29 IBU. DryHop Nugget e Saphir. Feita 100% com malte Pilsen Granomalt (Souflet), é uma leva refrescante feita para o inicio do verão, amarelo palha e com aromas de frutas doces, herbais, picantes e terrosos do Lupulo Nugget.
 

=> 2018-07-28 - Special Bitter - 5% ABV, 14 EBC, 30 IBU, DryHop Fuggle. Uma Ale clássica, herbal e maltada com toques de caramelo
 

=> 2018-07-15 - Saison-Farm Ale - 4% ABV, 5 EBC, 20 IBU. Raspa de Limão e Capim Santo completam a reflorescência e condimentado da levedura Belle Saison
 

=> 2018-06-16 - Special Bitter - 5% ABV, 16 EBC, 36 IBU. DryHop Fuggle. Um clássico inglês, herbal e maltada com toques de caramelo
 

=> 2018-06-14 - Old Stock Ale  - Cascão99 - 9,9% ABV, 80 EBC, 60 IBU, DryHop Goiabada Cascão. Aroma suave e adocicado, corpo médio-baixo. Devido a necessidade de enquadramento em sites e eventos, algumas unidades saíram identificadas com o estio Russian Imperial Stout, mas o estio mais fiel ao resultado é o Old Stock Ale.

=> 2018-06-09 - Saison-Farm Ale - 3,8% ABV, 6 EBC, 24 IBU. DryHop Melao e pimenta Dedo de Moça. Desafio do canal Cerveja Facil Ep.3 saiu esta belga condimentada https://www.youtube.com/watch?v=-g8JmUhX4ic
 

=> 2018-04-07 - Bronw Porter -  6 % ABV, 50 EBC, 26 IBU. Baixamos a cor para melhorar ainda mais a presença dos caramelos dos maltes Crystais e Munich
 

=> 2018-03-30_1 - Baltic Porter -  6.6 % ABV, 78 EBC, 30 IBU. Usando maltes Crystais, buscamos o corpo ideal para esta leva.
 

=> 2018-03-30_2 - Session Baltic Porter -  3 % ABV, 60 EBC, 20 IBU. Pensando no clima de verão e cortamos pela matade a mesma Porter
 

=> 2018-03-29 - Baltic Porter -  6.3 % ABV, 82 EBC, 23 IBU.
=> 2018-03-25 - ESB - Strong Bitter -  4.9 % ABV, 24 EBC, 55 IBU.
=> 2018-03-23 - ESB - Strong Bitter -  5.8 % ABV, 22 EBC, 56 IBU.
=> 2018-03-22 - Saison-Farm Ale -  5.6 % ABV, 6 EBC, 25 IBU.
=> 2018-02-01 - Ale Genérica - 4% ABV, 30 IBU, 12 EBC. Esta é uma criação orgânica, feita com maltes e lúpulos diversos, sem nenhuma pretensão mas ficou uma Bitter honesta
 

=> 2017-08-02 - Summer Ale - 5.0% ABV, 24 IBU, 9 EBC.
 

=> 2017-07-22 - Saison-Farm Ale - 5.7% ABV, 16 IBU, 8,8 EBC. Muito reflorescência vinda do Lupulo japonês Sorachi Ace marca esta leva da nossa FarmAle
 

=> 2017-06-16 - Best Bitter - 5.2% ABV, 30 IBU, 18 EBC. Ale maltada justa e honesta
 

=> 2017-06-18 - Saison-Farm Ale - 5.2% ABV, 24 IBU, 9 EBC.
 

=> 2017-06-19 - Best Bitter - 5.2% ABV, 30 IBU, 18 EBC. Ale maltada justa e honesta
=> 2017-05-20 - Saison-Farm Ale - 5.5% ABV, 9 EBC, 21 IBU
 

=> 2017-02-22 - Best Bitter Munich - 4.8% ABV, 22 EBC, 44 IBU. Nesta ale inglesa, reforçamos o carácter maltada com muito malte Munich

English Strong Bitter (cobre-avermelhado médio escuro)

Características: bem equilibrada entre dulçor e amargor (BU:GU 0,580) traz a boca um corpo médio-baixo, onde o dulçor traz notas de caramelo, malte, biscoito, nozes e leve acidez.

Saison (clarinha até dourada leve)

Características: Corpo baixo, aveludado, aroma leventemte maltado, notas frutadas e citricas derivadas da infusão de capim santo e raspas de limão, são trazidas a boca pela levedura belga Belle Saison, garantindo o alto drinkability

ABV: 5%, IBU: 20, EBC: 10, BU:GU:0.400

Disponibilidade : Ano Todo

APA (cobre médio) - American Pale Ale

Características: amargor e aromas frutados tradicionais do estilo, drinkability  é ponto forte, sendo bem aceita de dias quentes a tardes frias de outono. Corpo baixo e final seco na boca.

ABV: 5,5%, IBU: 35, EBC: 14

Disponibilidade : Outono/Inverno e inicio da Primavera

Punk-IPA (receita 7º lugar no concurso nacional BrewDog Brasil) (cobre claro)

Caracteristicas: com uma mistura de diversos lupulos esta IPA se consagrou como umas das melhores da década, e a FuneralBrew reproduz a receita, para entregar frescor a quem quer beber uma cerveja que não tenha sofrido no transporte entre continentes

ABV: 5.5%, IBU: 40, EBC: 16,5

Disponibilidade : sob-encomenda

 

Summer - homenagem a Dolores da Praia  (amarelo palha a dourado ouro)

Caracteristicas: equilibrio entre refrescancia e maltada (pão e caramelo leve)

ABV: 5,5%, IBU: 25, EBC: 12

Disponibilidade : Primavera/Verão

Robust Porter B.A.M - homenagem a Dr. Moura (marrom escuro pra preto)

Caracteristicas: torrado, café e chocolate amargo, espuma caramelo, carrancuda de inicio macia na sequencia

ABV: 7%, IBU: 25, EBC: 50

Disponibilidade : Outono/Inverno

Amber Ale Nelson - homenagem a Nelson Bottosso (vermelhada)

Caracteristicas: dulcor de malte bem presente e baixo amargor, espuma cremosa e indestrutivel que gruda no bigode

ABV: 5,5%, IBU: 25, EBC: 12

Disponibilidade : Primavera/Verão

 

American IPA BollyWood (receita 8 Bits Brew) (loira clara)

Caracteristicas: amargor elevado, baixo corpo e aromas de frutas amarelas esse é uma IPA que foge um pouco da estética mas se garante no estilo

ABV: 5,5%, IBU: 50, EBC: 10

Disponibilidade : ocasião